فتة الحمص
152 مشـاهدة
منذ 11 شهر
جربي وصفة فتة الحمص للغداء النهاردة مع الشيف محمد حامد، اعمليها زي المحلات وابهري ضيوفك وعيلتك بيها.
حضــــــــري
1 معلقة كبيرة سمنة الهانم
2 كوب حمص مسلوق
4 أرغفة خبز شامي مقطع
1 كوب زبادي
نصف كوب سوداني
3 فص ثوم
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
4 معلقة كبيرة طحينة
نصف معلقة صغيرة كمون مطحون
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
سخني الفرن على درجة حرارة 175، ضيفي قطع الخبز في صنية ودخليها الفرن لحد ما تتحمص ويبقى لونها ذهبي.
خـطوة 2
ضيفي الحمص مع نصف كوب مياه، وسيبي الخليط لمدة 10 دقائق علشان الحمص يمتص معظم كمية المياه، بعدها ضيفي الملح وارفعي الحلة من على النار.
خـطوة 3
في حلة تانية اخلطي الزبادي مع الثوم والكمون وعصير الليمون والطحينة ورشة ملح، ووزعيهم في قاع طبق التقديم وبعدها طبقة قطع الخبز المحمص وفوقيها الحمص السخن وبعدها طبقة خليط الزبادي.
خـطوة 4
سخني سمنة الهانم وصبيها على وش الفتة للتزيين، وزيني وش الطبق بالسوداني والبقدونس المفروم، وقدمي الفتة مع شوية خبز محمص.
