رقاق بالسجق - El Hanim
رقاق بالسجق

رقاق بالسجق

اعجــاب
223 مشـاهدة
منذ سنة واحدة
تفصيلة صغيرة في الرقاق ممكن تعمليها تخليه أحلى طبق جانبي على السفرة، جربي وصفة الرقاق بالسجق مع الهانم والشيف شريف عفيفي.

حضــــــــري

6 معلقة سمنة الهانم 

6 رقاقات

نصف لتر مرقة الفراخ

حشوة السجق:

1 معلقة سمنة الهانم

نصف كيلو سجق مفروم

3 معلقة بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 معلقة فلفل أخضر مفروم

1 معلقة سبع بهارات

نصف كوب عصير طماطم

2 معلقة أوراق كزبرة

الـطــريـقـــــة

خـطوة 1
الحشوة: في طاسة واسعة نسخن معلقة سمنة الهانم وبعدها نضيف السجق ونقلبه كويس لحد ما يبقى لونه رمادي.
خـطوة 2
نضيف البصل والفلفل الأخضر والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق.
خـطوة 3
نضيف عصير الطماطم والسبع بهارات وأوراق الكسبرة ونسيبها تستوي لمدة 3 دقائق.
خـطوة 4
الرقاق: نجيب صنية مناسبة لحجم الرقاق وندهنها بمعلقة سمنة الهانم.
خـطوة 5
نحط أوراق الرقاق في المرقة عشان يدوب تاخد منها شوية ونشيلها بسرعة.
خـطوة 6
نرص 3 رقاقات في طبقة وبعدها نفرد الحشوة في طبقة وفوقها طبقة رقاقات ونكرر العملية.
خـطوة 7
نسوي وشين صنية الرقاق في البوتاجاز.

مـواضيـع تـانيـة تهـمـك يـا هـانـم


اشترك فى القائمة البريدية ليصــلك أخــر الاضـافــات وأخــر الوصفـــات

اترك تعليقاً