رقاق بالسجق - El Hanim
رقاق بالسجق

رقاق بالسجق

اعجــاب
22 مشـاهدة
منذ 4 أسابيع
تفصيلة صغيرة في الرقاق ممكن تعمليها تخليه أحلى طبق جانبي على السفرة، جربي وصفة الرقاق بالسجق مع الهانم والشيف شريف عفيفي.

حضــــــــري

6 معلقة سمنة الهانم 

6 رقاقات

نصف لتر مرقة الفراخ

حشوة السجق:

1 معلقة سمنة الهانم

نصف كيلو سجق مفروم

3 معلقة بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 معلقة فلفل أخضر مفروم

1 معلقة سبع بهارات

نصف كوب عصير طماطم

2 معلقة أوراق كزبرة

الـطــريـقـــــة

خـطوة 1
الحشوة: في طاسة واسعة نسخن معلقة سمنة الهانم وبعدها نضيف السجق ونقلبه كويس لحد ما يبقى لونه رمادي.
خـطوة 2
نضيف البصل والفلفل الأخضر والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق.
خـطوة 3
نضيف عصير الطماطم والسبع بهارات وأوراق الكسبرة ونسيبها تستوي لمدة 3 دقائق.
خـطوة 4
الرقاق: نجيب صنية مناسبة لحجم الرقاق وندهنها بمعلقة سمنة الهانم.
خـطوة 5
نحط أوراق الرقاق في المرقة عشان يدوب تاخد منها شوية ونشيلها بسرعة.
خـطوة 6
نرص 3 رقاقات في طبقة وبعدها نفرد الحشوة في طبقة وفوقها طبقة رقاقات ونكرر العملية.
خـطوة 7
نسوي وشين صنية الرقاق في البوتاجاز.

مـواضيـع تـانيـة تهـمـك يـا هـانـم


اشترك فى القائمة البريدية ليصــلك أخــر الاضـافــات وأخــر الوصفـــات

اترك تعليقاً