تشويحة كبدة بتلو بالأعشاب
97 مشـاهدة
منذ 5 أشهر
عشاق الكبدة البتلو كتير علشان كده الهانم هتعمل النهاردة وصفة شهية مع الشيف شريف عفيفي، وميزة الوصفة دي انها ممكن تتقدم كطبق رئيسي أو ساندوتشات.
حضــــــــري
الكبدة:
معلقتين سمنة الهانم
نصف كيلو كبدة بتلو شرائح رفيعة
5 فص ثوم مفروم
ربع حزمة كسبرة خضراء
2 فلفل أحمر حار شرائح
ملح وفلفل أسود
1 معلقة خل
2 معلقة عصير ليمون
ربع معلقة كمون
طحينة بالنعناع:
كوب طحينة – 2 معلقة زيت
ملح وفلفل – ربع معلقة كمون مطحون
2 معلقة ليمون – معلقة خل
نصف كوب مياه – ربع حزمة نعناع
ملح وفلفل أسود
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
في طاسة واسعة نسخن سمنة الهانم كويس وبعدها نضيف الثوم المفروم والكمون والفلفل الحار ونقلبهم مع بعض كويس.
خـطوة 2
نضيف الكبدة والخل والملح والفلفل والليمون.
خـطوة 3
بعدها نضيف الكسبرة الخضراء ونرفع تشويحة الكبدة ونقدمها مع طحينة النعناع.
خـطوة 4
نخلط جميع المكونات لحد ما تتحول الطحينة للون الأخضر.
خـطوة 5
نقدم الكبدة مع عيش بلدي وجرجير ومخلل وشرائح طماطم.
