البريوش
184 مشـاهدة
منذ 11 شهر
وصفة البريوش أساسية في شم النسيم وهي اللي بتديله طعم مختلف مع الموالح، جربي البريوش من الهانم والشيف دعاء السمنودي.
حضــــــــري
5 معلقة كبيرة سمنة الهانم
5 كوب دقيق جميع الاستخدامات
5 معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب حليب دافئ
2 بيض
رشة ملح
لدهن الوجه:
معلقة كبيرة سمنة الهانم
2 صفار بياض
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
في العجان دخلي الدقيق والسكر والخميرة واخلطيهم كويس وضيفي عليهم البيض بالتدريح وانتي بتعجني وبعدها ضيفي الزبدة ورشح الملح واخلطي كويس وضيفي اللبن الدافي بالتدريج.
خـطوة 2
اعجني لحد ما تتكون عجينة متماسكة وحطيها في بولة وغطيها بسترتش وسيبيها لحد ما تتخمر كويس.
خـطوة 3
شكلي العجينة أي شكل حسب ما تحبي زي شكل الضفيرة أو شكل توست عن طريق وضع العجينة في قالب إنجلش كيك مدهون زيت وسيبي البريوش لحد ما يتخمر تاني.
خـطوة 4
ادهني الوش بالخليط ودخليه في فرن يكون سخن على درجة حرارة 180 لحد ما يستوي ويبقى لون دهبي وجميل وبالهنا والشفا.
