أرز بالخلطة بالزبيب والقرفة وكبدة الفراخ بالصوص البني
98 مشـاهدة
منذ 11 شهر
الأرز بالخلطة أساسي على السفرة عشان كده الهانم هتقولك وصفة مميزة وجديدة وهيطلع من تحت ايدك مفلفل ومش معجن وبطعم وريحة الزبدة الصفرا مع الشيف شريف عفيفي.
حضــــــــري
أرز بالخلطة العطرية:
2 كوب أرز
2 معلقة سمنة الهانم
2 عود قرفة خشب
معلقة كبيرة قرنفل غير مطحون
ملح وفلفل أسود
معلقة زبيب
كوب بصل مفروم
2 كوب شوربة فراخ
كبدة بالصوص البني:
2 معلقة سمنة الهانم
نصف كيلو كبد فراخ
2 معلقة دقيق
معلقة بصل مفروم
ربع معلقة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
كوب مرقة فراخ
معلقة كزبرة مفرومة
2 كوب أرز
2 معلقة سمنة الهانم
2 عود قرفة خشب
معلقة كبيرة قرنفل غير مطحون
ملح وفلفل أسود
معلقة زبيب
كوب بصل مفروم
2 كوب شوربة فراخ
كبدة بالصوص البني:
2 معلقة سمنة الهانم
نصف كيلو كبد فراخ
2 معلقة دقيق
معلقة بصل مفروم
ربع معلقة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
كوب مرقة فراخ
معلقة كزبرة مفرومة
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
تحضير الأرز:
نسخن سمنة الهانم ونضيف علبها القرنفل والقرفة لحد ما ريحتها تفوح، بعدها نضيف البصل ونشوحه.
خـطوة 2
نضيف الأرز ونقلبهم مع بعض كويس، بعدها نضيف مرقة الفراخ والزبيب.
خـطوة 3
نسيب الأرز لحد ما يتشرب بعدها نغطيه كويس ونسيبه على نار هادية لمدة 15 دقيقة لحد ما يستوي.
خـطوة 4
تحضير الكبدة:
نشوح كبد الفراخ في معلقتين سمنة الهانم لحد ما توصل للون البني، بعدها نضيف البصل والثوم ونقلبهم مع بعض كويس.
خـطوة 5
نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبعدها نضيف المرقة.
خـطوة 6
نسيبها على نار هادية لحد ما تستوي ونضيف الكزبرة عليها لحد ما تستوي.
