أول حاجة بجيب كوباية أرز واغسله كويس جدا.. وبعد كده بجيب بصلة مبشورة وملح وفلفل أسود ومعلقة كبيرة سمنة الهانم ومعلقة زيت صغيرة.. وأقلب كله مع بعضه في طاسة احط معلقة سمنة الهانم واحط القوانص الاول تتشوح وبعد كده الكبدة.. اشوحهم مع بعض واحط رشة فلفل اسود وبعد كده اجيب الخليط بتاع الأرز والبصلة والسمنة.. واحطه على الكبدة والقوانص واقلب كله مع بعض.. واحط كوباية ونص مياه واوطي النار واسيبه يستوي.. بجيب الحمام اغسله كويس واحط عليه فلفل أسود وملح واقلبهم فيه كويس من جوه وبره.. وبعد كده احشيه بخلطة الأرز بعد ما تبرد خالص واسلقه في مياه مغلية وورق لوري وحبهان وملح وفلفل أسود.. واسيبه ساعة الا ربع اجيب طاسة احط فيها 3 معالق كبار سمنة الهانم وأحمر الحمام فيها وبس كده