سبرنج رول
1٬015 مشـاهدة
منذ 3 سنوات
لو عاوزة تعملى تغيير فى سفرتك اعملى النهارده سبرنج رول يلا تعالى بسرعة ع المطبخ مع #الهانم نجهزها
حضــــــــري
2 ملعقة كبيرة سمنه الهانم
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
2 فصوص من الثوم المهروس
2 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة
2 حبات متوسطة الحجم من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
2 حبات متوسطة الحجم أ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
2 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
2½ أكواب من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة
2 مكعبات من مرقة الدجاج أو الخضار (حسب الرغبة)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم
عبوة من رقائق عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير
2 كوب من زيت
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
تسخن سمنة الهانم في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
خـطوة 2
يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف. تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضار أو الدجاج حسب اختيارك، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم. تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد في مكان معتدل الحرارة.
خـطوة 3
تُقطّع كل ورقة من عجينة السبرينغ رول على شكل صوابع ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة. ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها
خـطوة 4
تُقلى اللفائف قبل التقديم، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً
