حضــــــــري
2 كوب دقيق منخول
100 جرام سمنة الهانم
نصف كوب سكر بودرة منخول
1 بيضة
1 صفار بيضة
1ملعقة صغيرة فانيليا
كوب جوز هند ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر,
نصف كوب لبن
بيضة مخفوقة مع فانيليا
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
اخفقي سمنة الهانم مع السكر جيدا حتي يصير المقدار مثل الكريمة.
خـطوة 2
اخلطى البيضة وصفار البيضة وضيفيها للخليط السابق.
خـطوة 3
اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوز الهند ويضاف الخليط للمقدار السابق ويعجن حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها.
خـطوة 4
ضيفى نصف كوب لبن وشكلى العجينة بماكينة البسكويت.
خـطوة 5
رصى البسكويت في صينية علي مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا.
خـطوة 6
اخبزى البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا.
خـطوة 7
يرفع البسكويت من الصاجات فور خروجه من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يرص في علب التقديم.
