السينامون رولز

اعجــاب

114 مشـاهدة

منذ 12 شهر

الهانم هتقولك ازاي تظبطي القوام والطعم بتاع السينامون رولز، عشان تعمليها لأطفالك وياخدوها معاهم المدرسة.

6 ملعقة كبيرة سمنة الهانم

1 كوب لبن دافي

نصف كوب أو ملعقة كبيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

2 بيض كبير الحجم

1 ملعقة صغيرة فانيليا

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

خـطوة 1

نسخن اللبن لمدة 45 إلى 60 ثانية وبعدها نحطه في الخلاط، نضيف عليه معلقة صغيرة من السكر والخميرة ونخلطهم مع بعض شوية، بعد كده نسيبة لمدة 5 دقائق.

خـطوة 2

نضيف سمنة الهانم والفانيليا ونص كوب سكر والبيض للخلاط ونخلطهم مع بعض كويس، بعدها نضيف الدقيق والملح والقرفة ونقلبهم مع بعض لحد ما العجينة تتجانس كويس.

خـطوة 3

نخرج العجينة ونعجنها شوية لحد ما تبقى متماسكة وناعمة، ننقل العجينة لسطح مستوي ومرشوش بالدقيق، ونعجنها كويس حوالي 5 دقائق.

خـطوة 4

نجيب طبق كبير وندهن بسمنة الهانم ونحط فيه العجينة، نغطي الطبق بمنشفة دافية شوية، نسيب العجينة لحد ما يزيد حجمها في مكان دافي لمدة ساعة.

خـطوة 5

نقطع العجينة بعد كده 12 قطعة متساوية ونفردها على سطح مستوي، بعدها نحشي العجينة حسب الرغبة ونلفها وندخلها الفرن لحد ما تستوي.