
السينامون رولز
114 مشـاهدة
منذ 12 شهر
الهانم هتقولك ازاي تظبطي القوام والطعم بتاع السينامون رولز، عشان تعمليها لأطفالك وياخدوها معاهم المدرسة.
حضــــــــري
6 ملعقة كبيرة سمنة الهانم
1 كوب لبن دافي
نصف كوب أو ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2 بيض كبير الحجم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
نسخن اللبن لمدة 45 إلى 60 ثانية وبعدها نحطه في الخلاط، نضيف عليه معلقة صغيرة من السكر والخميرة ونخلطهم مع بعض شوية، بعد كده نسيبة لمدة 5 دقائق.
خـطوة 2
نضيف سمنة الهانم والفانيليا ونص كوب سكر والبيض للخلاط ونخلطهم مع بعض كويس، بعدها نضيف الدقيق والملح والقرفة ونقلبهم مع بعض لحد ما العجينة تتجانس كويس.
خـطوة 3
نخرج العجينة ونعجنها شوية لحد ما تبقى متماسكة وناعمة، ننقل العجينة لسطح مستوي ومرشوش بالدقيق، ونعجنها كويس حوالي 5 دقائق.
خـطوة 4
نجيب طبق كبير وندهن بسمنة الهانم ونحط فيه العجينة، نغطي الطبق بمنشفة دافية شوية، نسيب العجينة لحد ما يزيد حجمها في مكان دافي لمدة ساعة.
خـطوة 5
نقطع العجينة بعد كده 12 قطعة متساوية ونفردها على سطح مستوي، بعدها نحشي العجينة حسب الرغبة ونلفها وندخلها الفرن لحد ما تستوي.