عجة الفراخ من بواقي الفراخ المسلوقة
247 مشـاهدة
منذ 11 شهر
في الشتاء بنجوع كتير وبنكسل أكتر، علشان كده الهانم جايبة لك وصفة من بواقي فراخ أكل امبارح، علشان تنجزي أكلة سريعة وبطعم وريحة الزبدة الصفرا.
حضــــــــري
2 ملعقة كبيرة سمنة الهانم
نصف كيلو صدور فراخ مسلوقة ومفرومة
5 بيض
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب ساخن
4 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ربع كوب زيت
بابريكا
كمون
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
نضرب البيض مع فلفل أسود وملح في بولة كبيرة ونسيبهم على جنب.
خـطوة 2
نضيف الحليب في بولة كبيرة تانية ونضيف عليه الدقيق ونقلبهم كويس مع بعض.
خـطوة 3
نضيف الزيت والبقسماط الناعم ونقلبهم مع بعض ونضيف عليهم ملح وفلفل أسود.
خـطوة 4
نضيف الفراخ المفرومة على الخليط ونقلبهم كويس مع البيض المضروب.
خـطوة 5
نجيب طاجن كبير وندهنه بسمنة الهانم من كل الجوانب، نضيف خلطة عجة الفراخ ونساوي سطحها كويس، وندخل الطاجن الفرن لحد ما يستوي.
خـطوة 6
نقدم الطاجن سخن مع أرز بالشعرية وسلطخة خضراء.
