عجة الفراخ من بواقي الفراخ المسلوقة
73 مشـاهدة
منذ 5 أشهر
في الشتاء بنجوع كتير وبنكسل أكتر، علشان كده الهانم جايبة لك وصفة من بواقي فراخ أكل امبارح، علشان تنجزي أكلة سريعة وبطعم وريحة الزبدة الصفرا.
حضــــــــري
2 ملعقة كبيرة سمنة الهانم
نصف كيلو صدور فراخ مسلوقة ومفرومة
5 بيض
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب ساخن
4 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ربع كوب زيت
بابريكا
كمون
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
نضرب البيض مع فلفل أسود وملح في بولة كبيرة ونسيبهم على جنب.
خـطوة 2
نضيف الحليب في بولة كبيرة تانية ونضيف عليه الدقيق ونقلبهم كويس مع بعض.
خـطوة 3
نضيف الزيت والبقسماط الناعم ونقلبهم مع بعض ونضيف عليهم ملح وفلفل أسود.
خـطوة 4
نضيف الفراخ المفرومة على الخليط ونقلبهم كويس مع البيض المضروب.
خـطوة 5
نجيب طاجن كبير وندهنه بسمنة الهانم من كل الجوانب، نضيف خلطة عجة الفراخ ونساوي سطحها كويس، وندخل الطاجن الفرن لحد ما يستوي.
خـطوة 6
نقدم الطاجن سخن مع أرز بالشعرية وسلطخة خضراء.
