محشي اللفت قصة تانية خالص
330 مشـاهدة
منذ 3 سنوات
عشاق محشي ورق اللفت ممكن ياكلوا حلة كاملة من غير ما يحسوا، بس لما تجربي محشي حباية اللفت نفسها هتاكلي صوابعك وراه..
حضــــــــري
٢ كيلو لفت مدور ومتوسط الحجم
٢ كوب أرز منقوعين ثلث ساعة
ربع كيلو لحمة ضاني مفرومة
١ حزمة بقدونس
ملح وبهارات (قرفة وفلفل أسود وكركم)
٢ ملعقة مرقة لحمة
٢ ملعقة دبس الرمان أو عصير ليمون
٣ كوب عصير طماطم متصفي
١ ملعقة زيت
٢ ملعقة سمنة الهانم
١ ملعقة سكر
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
نقشر اللفت بمقشرة البطاطس ونغسله كويس ونقوره من النص، ننقعه نص ساعة في المياه والملح علشان مرارته طعمها يروح، ومترميش اللب اللي جواه علشان هنستخدمه.
خـطوة 2
في حلة نحط الزيت والأرز واللحمة والبهارات والبقدونس ونقلب الخلطة كويس مع بعض.
خـطوة 3
نحط اللب اللي خرج من اللفت ومعاه الزيت في طاسة على النار ونقلبه كويس لحد ما يبقى لونه ذهبي.
خـطوة 4
نقلي اللفت في السمنة علشان القلي بيضيع طعم مرارته خالص وبعدها نحطه فوق اللب في الطاسة ونضيف عليهم الملح ومياه وشوية بهارات.
خـطوة 5
بعد ربع ساعة من الغليان نضيف عصير الطماطم وعليه دبس الرمان ومرقة اللحمة وملعقة سكر.
خـطوة 6
نسيبه على نار هادية لحد ما يستوي وبعدها نخرجه من الحلة ونصفيه.
خـطوة 7
قدمي محشي اللفت سخن ومعاه سلطة خضراء.
