محشي الخيار بالتمر الهندي قصة تانية خالص
352 مشـاهدة
منذ سنتين
لو جمعنا طعم الخيار مع مزازة التمر الهندي في أكلة واحدة هيبقى طعمها ايه!!!
حضــــــــري
٢ كيلو خيار
٢ تمر هندي
كيلو لحمة مفرومة
٢ كوب أرز
١ ملعقة سمنة الهانم كبيرة
١ ملعقة فلفل أسود
١ ملعقة ملح
١ ملعقة بهارات
١ ملعقة جوزة الطيب
١ ملعقة هيل مطحون
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
ننقع التمر هندي في مياه سخنة لمدة ساعتين وبعدين نصفيه كويس ونحط عليه شوية ملح.
خـطوة 2
نقور الخيار من الوسط ونخرج منه اللب وبعد كده ننقع الأرز ونغسله كويس ونضيف عليه اللحمة المفرومة والبهارات ونحشي الخيار بالخلطة.
خـطوة 3
نضيف السمنة على طاسة على النار ونقلي فيها الخيار لحد ما لونه يبقى ذهبي.
خـطوة 4
نقلي اللفت في السمنة علشان القلي بيضيع طعم مرارته ونحطه فوق اللب في الطاسة ونضيف عليهم الملح ومياه وشوية بهارات.
خـطوة 5
نجيب حلة ونرص فيها الخيار المقلي ونسقيه بعصير التمر الهندي المتصفي.
خـطوة 6
ندخله الفرن ساعة ونص وبعدها لما نخرجه نصفيه من المرقة.
خـطوة 7
قدمي محشي الخيار بالتمر الهندي سخن ومعاه فراخ محمرة.
