محشي البتنجان بالبرغل - El Hanim
محشي البتنجان بالبرغل

محشي البتنجان بالبرغل

اعجــاب
253 مشـاهدة
منذ سنتين

البتنجان الأبيض عين أعيان المحشي وشكله شيك وابن ناس وبيجري الريق في صواني المحمر والمشمر..

حضــــــــري

٥ حبات بتنجان متقور

١ كوب برغل خشن ومغسول

٢٠٠ جرام لحمة مفرومة

١ كوب سمنة الهانم

١ بصل مفروم

٢ طماطم مفرومة

٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

نصف كوب حمص مسلوق

٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١ ملعقة كبيرة ملح

٢ مكعب مرق لحم

١ فلفل حار مفروم

٣ فصوص ثوم مفروم

الـطــريـقـــــة

خـطوة 1
نشوح البصل والثوم في السمنة لحد ما لونهم يبقى أصفر ونضيف اللحمة والتوابل ونقلبهم مع بعض وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأحمر لحد ما الطماطم تستوي.
خـطوة 2
نضيف معاهم البرغل وونسيبه شوية يستوي، بعدها نضيف ملعقة واحدة من صلصة الطماطم ودبس الرمان والحمص والبقدونس ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما يبقى الحشو جاهز.
خـطوة 3
نحشي البتنجان بالخلطة ونسيب تلت منه فاضي.
خـطوة 4
في طاسة على النار نحط شوية مياه مع صلصة الطماطم ونضيف عليهم اللحمة والفلفل الأسود ونسيبهم على النار لحد مرحلة الغليان.
خـطوة 5
نضيف البتنجان المحشي ونسقيه بالصوص وبعدين نسيبه على النار يستوي لمدة نصف ساعة.
خـطوة 6
قدمي محشي البتنجان سخن ومعاه شوربة فراخ.

مـواضيـع تـانيـة تهـمـك يـا هـانـم


اشترك فى القائمة البريدية ليصــلك أخــر الاضـافــات وأخــر الوصفـــات

اترك تعليقاً