حضــــــــري
لعمل عصاج اللحمه
ربع كيلو لحمه مفرومه
بصله صغيره مبشوره
معلقه صلصه طماطم كبيره
طماطم صغيره مبشوره
لسلق المكرونه
7 ورقات لازنيا
ماء ساخن
معلقه ملح كبيره
للبشاميل:
نص معلقه دقيق ابيض
نص معلقه سمنة الهانم
3 كوب حليب سائل
معلقه ملح صغيره
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
لسلق الازانيا حطي ماء على النار ولما يغلي حطي الملح والازانيا
خـطوة 2
لتعصيج اللحمه في حله علي النار نحط البصل المبشور و اللحمه المفرومه و الملح و الفلفل و نقلب لحد متنضج و نحط الصلصه و الطماطم المبشوره و نقلب لمده 5 دقايق
خـطوة 3
لعمل البشاميل في حله علي النار نحط السمن ثم الدقيق و نقلب علي نار هاديه لمده دقيقه نوطي النار و نحط الحليب بالتدريج ونحط الملح و نقلب حتي نحصل علي البشاميل
خـطوة 4
لما تستوي الازانيا نصفيها في مياه بارده
خـطوة 5
لتحضير الصينيه نحط القليل من البشاميل في الصينيه ثم طبقه لازانيا و ثم اللحم المفروم و ممكن تحطي جبنه موزريلا حسب الرغبه و بعد كده القليل من البشاميل علي اللحمه و طبقه لازانيا و في النهايه البشاميل و ندخل الصينيه الفرن لمده 30 دقيقه و تقدم
