كفتة الفراخ المشوية
17٬392 مشـاهدة
منذ 3 سنوات
الهانم هتجدد معاكي وهتقولك على أكلة جميلة وخفيفة خالص علشان تعمليها لماما من غير ما تحتاري «كفتة الفراخ المشوية»
#أكلةهوانم #قصةتانية_خالص
حضــــــــري
نص كيلو صدور فراخ مفرومة.
ملعقة كبيرة سمنة الهانم.
3 فصوص ثوم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
نص كوباية بقدونس طازج مفرومه.
كوباية بقسماط ناعم.
نص ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
1 بيضه .
نص ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
هنحط الفراخ المفرومة في طبق كبير، هنضيف عليها البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والشطة ونخلط المكونات كويس جدا
خـطوة 2
هنضرب البيضه مع الفلفل الأسود، ونضيفه على خليط المفروم والبهارات وبعد كده هنضيف عليهم البقسماط، نعجنه كويس لحد ما يتماسك ولو حاسينا ان العجين محتاج بقسماط بنضيف
خـطوة 3
هنشكل الكفتة على الأعواد الخشب او الاسياخ وندهنها كويس بسمنة الهانم
خـطوة 4
هنجهز الشواية الفحم أو الكهربا ونسخنها، ونرص كفتة الفراخ على الشواية، نسبها حوالي 10 - 20 دقائق ونقلبها بإستمرار ممكن نقدم كفتة الفراخ مع سلطة الطحينة والعيش البلدي أو باستا بالصلصة وبطاطس محمرة
وبالهنا والشفا
