أحلى كبدة محمرة في 5 خطوات
160 مشـاهدة
منذ سنة واحدة
طريقة عمل الكبدة المحمرة
فطار أول يوم في العيد الكبير ليه طقوس مابتتغيرش زي الكبدة على الفطار، جربي وصفة الكبدة المحمرة مع الهانم بطعم وريحة الزبدة الصفرا.
حضــــــــري
١ ملعقة صغيرة سمنة الهانم
نصف كيلو كبدة شرائح
٣ ملعقة خل
١ ملعقة زيت نباتي
عصير ليمون
كزبرة ناشفة
كمون
ملح
ثوم مفروم
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
حضري طاسة غويطة وحطي فيها الثوم المفروم والخل وشوية عصير ليمون والملح والكزبرة الناشفة وشوية كمون وقلبيهم مع بعض كويس جدا.
خـطوة 2
تبلي شرائح الكبدة بالخليط وسيبيها لمدة ساعة في التلاجة.
خـطوة 3
نضيف المياه وبعدها مكعب المرقة والملح والفلفل على الخليط، وبعدها نسيبه على نار هادية يستوي لمدة ٢٥ دقيقة.
خـطوة 4
نحط الزيت في القلاية على نار هادية ونشوح فيه شرائح الكبدة، نقلبها كويس لحد ما تستوي ونشيلها من على النار قبل ما تنشف.
خـطوة 5
نقدم الكبدة سخنة ومعاها بطاطس محمرة.
