سجق إسكندراني
1٬068 مشـاهدة
منذ 3 سنوات
مش أي حد يعمل ساندوتش سجق إسكندراني عشان كده هنقولك النهارده على طريقة جديدة
حضــــــــري
نص كيلو سجق
1 قرن فلفل احمر حار
1 قرن فلفل اخضر
نص ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 معلقة سمنة الهانم
نص كوب زيت
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 ليمونة معصورة
6 فصوص توم مهروسة
3 ملاعق خل
الـطــريـقـــــة
خـطوة 1
نقطع السجق شرائح صغيرة
خـطوة 2
في طبق صغير نحط الفلفل والملح و الكزبرة الناعمة والكمون الناعم وعصير الليمون والثوم المهروس والخل ونقلبهم كويس
خـطوة 3
نرش خليط البهارات فوق شرائح السجق ونقلبهم كويس ونسيبهم نصف ساعة
خـطوة 4
في طاسة نحط معلقة سمنة الهانم وشوية زيت ونضيف السجق ونفضل نحرك
خـطوة 5
نقطع قرون الفلفل الاحمر والاخضر إلى شرائح ونحطهم مع السجق
خـطوة 6
نضيف الطماطم
خـطوة 7
ونسيب السجق على نار هادية لحد ما يستوي
ونقدمها في عيش بلدي أو فينو وألف هنا يا هانم
