ننقع الأرز لمدة نصف ساعة وبعدين نصفيه، هنضيف سمنة الهانم في حلة على النار ونضيف الأرز ونقلبهم مع بعض، نضيف الملح ومكعبات مرقة الدجاج ونقلب كويس ونضيف ۳ كوبايات مياه عليهم والتوابل ونقلب، نسيبه يتشرب على نار عالية وبعدين نغطي الأرز على نار واطية لمدة ۱۰ دقائق.

أول ما يستوي نضيف ملون الطعام الأحمر والأصفر، في أماكن متفرقة من الأرز على شكل قطرات وبعدين نحط الفحم في طبق صغير ونحط فوقه شوية زيت وبعدين نغطيه ۱۰ دقائق على النار.

نقلب الأرز كويس ونغرف في طبق التقديم مع صلصة الدقوس الباردة.