في طاسة عميقة هنقطع شرايح اللحمة، يفضل تكون من الكولاتة او السمانة "قولي للجزار كده” بتكون شرايح رفيعة وقطعية طرية هتستوي منك في 5 دقائق حرفيا بالذات عشان هما رفيعين، نتبل نصف كيلو شرايح اللحمه بملح، فلفل اسود، معلقتين صويا صوص ومعلقة دقيق صغيرة، نسيبهم لمدة 5 دقائق يتتبلوا فيها (الدقيق هيدينا صوص حلو وتقيل للحمة).

في طاسة عميقة نحط معلقتين سمنة الهانم ونسخنها كويس وننزل بعد كده بشرايح اللحمة، نشوحهم كويس ونرفعهم من على النار وننزل ببصلة مفرومة ناعم تتشوح من غير ما تاخد لون (تدبل بس) وبعد كده ننزل بشرائح الجنزبيل المتقطع رفيع خالص لحد ما ريحته تبان.

هيبقى طبق لذيذ جدا وسريع مايخدش وقت وفي نفس الوقت مليان فوائد صحية ومقوية جداً للمناعة ونقدر ناكله مع شوية رز ابيض او بالشعرية. ممكن لوعايزه نزود كريمة او لبن جوز هند حسب الرغبة او ممكن نستبدل اللحمة بالفراخ وبالهنا والشفا يا هوانم، مستنيين رايكم بعد ما تجربوها كتب بواسطة الشيف وناقد الطعام محمد صلاح