المياه بتكوّن الغالبية العظمى من جسمنا وعلشان كدة  المياه والسوائل لازم تكون أكتر بكتير من الأكل بالذات لو الجو حر وبنعرق وبنفقد سوائل كتير.

علشان كدة المرة دي كل كلامنا عن العصاير وبس.

١- تعالوا للمشروب الأساسي  إللي بننصح بيه لفايدته وطعمه الرائع:
إحنا بنعمل مقدار كركديه ونفس المقدار تمر هندي ونفس المقدار عصير توت أو خروب (هتلاقوه في السوبر ماركت بماركات مختلفه) وبنزود عليهم كلوب صودا عشان يقلب يبقى عصير غازي ومعاه مكعبات تلج.

٢- العناب:
كلنا بنشرب العناب في الكفايهات ونفسنا نعرف بيعملوه إزاي؟
هو عبارة عن كوباية كركدية وكوباية تمر هندي … والسر الأعظم للعناب هو رشة كاكاو (غير محلى) على الوش ونقلبها كويس.

٣- عصير الجلاب:
الجلاب عصير مشهور في المطبخ اللبناني وهو عصير منعش وجميل بالذات للي بيحب ماء الورد، بيتباع مركز وجاهز للتحضير في السوبرماركت الكبيرة وبيبقى عبارة عن منقوع الزبيب أو التمر.

التحضير:
كوباية عصير جلاب مركزة.
عليها كوبايتين مياة باردة.
عليها معلقتين سكر كبيرة ومعلقة مياه ورد وكوباية تلج مجروش وصنوبر وزبيب وفستق حلبي أخضر … الوصفة دي هتبهر ضيوفك.

أما بقى العصاير المنعشة فهنعمل شوية عصاير مختلفة  هتبقى عظيمة يا هوانم علشان كلها فاكهة فريش.

٤- عصير سنجريا:
ده عصير إسباني أصلا عبارة عن مزيج من الفواكه متقطعة زي الليمون والبرتقال والكمثري والموز والتفاح والخوخ، كل ده يتخلط مع كوبايتن عنب أحمر وكوباية عصير تفاح وكوبايتن عصير برتقال وكوباية عصير ليمونادة غازية.

٥- عصير البرتقال:
كلنا بنحب البرتقال بس الوصفة دي خطيرة، إحنا عايزين ٥ برتقال من الأحمر لو مفيش يبقى ممكن جريب فروت أحمر ٣ حبايات بس و اتنين برتقال من العادي وعايزين قشرة برتقالة كاملة.
نعصر كل البرتقال ومعاهم الجريب فروت ونحط عليهم نص كوباية سكر بني نقلب كويس أوووي وبعد كدة نحط قشر البرتقال ونسيبهم شوية وبعد كدة نصفي كل العصير ونحط كوباية كلوب صودا غازية ونزين بشرايح لمون ومكعبات تلج.

٦- عصير كالفادوس:
عارفين الأزايز إللي عاملة زي أزايز الشمبانيا في السوبر ماركت الكبيرة دي عبارة عن عصير عنب أو تفاح أحمر غازي بدون كحول، نحط إزازة كاملة منه على نص لتر عصير أناناس ونزينها بالكريز المحلي.

آخر حاجة بقي
٧- هنعمل الموخيتو المكسيكي:
معلقتين سكر ونحط عليها ١٠ ورقات نعناع أخضر فريش مفرومين عليهم نص كوباية ليمون أضاليا مسكر وعليهم علبة مشروب غازي بطعم الليمون ومكعبات تلج وقطع مانجو رفيعة جدا وشريحة لمون أضاليا.
و بالهنا والشفا يا هوانم.
كتب بواسطة مدون وناقد الطّعام الذواقة محمد صلاح
#الهانم #قصة_تانية_خالص #بهاريز_صلاح